慢性非传染性疾病控制试题-第6页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]营养调查结果显示，一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11．4mg，维生素B20．76mg，尼克酸15mg，维生素A800RE。要进一步做实验室检查，应做（）。

[单选]营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。高胆固醇血症者胆固醇的摄入量（mg／d）应低于（）。

[单选]营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。能够升高血胆固醇水平的是（）。

[单选]营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用。作为动脉粥样硬化独立危险因素的是（）。

[单选]一名2岁男童，身高、体重均低于正常同龄儿童，且有"鸡胸"、"X型腿"等症状，夜间盗汗易惊醒。该类疾病的预防应从（）。

[单选]某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。该孕妇最有可能缺乏（）。

[单选]某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。妊娠期该营养素供给量是（）。

[单选]女孩12岁，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。维生素B1的摄入量（mg）约为（）。

[单选]着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食品安全方面的问题。铵盐法生产的焦糖可含有（）。

[单选]镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是（）。

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