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发酵工程试题
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[问答]
简要写出通用发酵罐的主要部件及其作用。
[问答]
试述酵母菌原生质体融合育种的原理及操作步骤?
[问答]
试述发酵过程染菌的防治措施?
[问答]
试述发酵工程的应用范围有哪些方面?
[问答]
试述斜面低温保藏法?
[问答]
试述保存菌种的常规方法?
[问答]
试述提高发酵产品产率的措施?
[问答]
试述造成菌种退化的主要原因?
[问答]
试述发酵工程的特点?
[问答]
什么是接种量?对于细菌、放线菌及霉菌常用的接种量是多少?
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