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[问答]在肉品加工中添加可以给人爽快的刺激，增进食欲，通过调节pH值具有一定的防腐，保水嫩化和去腥等作用

[填空]职工名册，应当包括（）、联系方式、用工形式、用工起始时间、劳动合同期限等内容

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[填空]影响受众态度改变的四个要素有（）。

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