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餐厅服务员中级试题
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[单选]
摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。
[单选]
国际食品法典委员会(CAC),已经有()个成员国家加入该组织。
[单选]
有关《中华人民共和国消防法》的表述错误的是()。
[单选]
关于餐厅财产卫生说法不正确的有()。
[单选]
关于卫生用火做法不正确的有()。
[单选]
卫生用电下列做法错误的是()。
[单选]
下列不属于灭火的基本方法的是()。
[单选]
对于员工的管理,关键是要制定明确的岗位责任制和行为准则,并加强对员工()的管理。
[单选]
贮藏室是食品贮藏的重要场所,不应该()。
[单选]
患有()疾病的人员可以从事餐饮业。
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