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餐厅服务员中级试题
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[单选]
处理客人遗留物品做法正确的是()。
[单选]
对餐具、茶具等容器用含氯制剂消毒时,应将其在浓度应为()的溶液中浸泡3~5分钟。
[单选]
主动、()、耐心、周到是餐饮企业对服务员的基本要求。
[单选]
使用广泛,方便客人阅读的菜单是()。
[单选]
西式早餐餐具摆放主叉()主刀()。
[单选]
当宾客确认酒水品牌后,服务员应正确选用()。
[单选]
下列工具中,()不是特殊酒水开启时所用的工具。
[单选]
分切三文鱼一般每片鱼()为2cm。
[单选]
()既广泛又灵活,同时又方便客人阅读。
[单选]
餐厅服务员是企业形象的代表,餐厅服务员()直接影响企业形象。
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