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餐厅服务员中级试题
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[单选]
三文鱼分菜服务时切鱼应从鱼的()的方向分切。
[单选]
开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的()。
[单选]
罐装酒品的日常保管方法与()相同。
[单选]
适用于祝寿宴会的餐巾折花是()。
[单选]
()不是耐心服务的具体要求。
[单选]
中式早餐开餐前,将与平日不同的菜肴()。
[单选]
分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的()和长柄汤勺。
[单选]
下列()物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。
[单选]
下列选项中,()是中餐复合味型。
[单选]
下列选项中,哪种餐、用具因用量大应多备些()。
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