问题描述：
[单选]
在烹调蔬菜时，下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（）
A．尽量保持植株完整
B．先洗后切
C．急火快炒
D．适量加些醋
E．下锅前用冷水浸泡，开水烫，挤去汁液
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.112.91)
- 热门题目: 1.维生素B2缺乏时，可以出现的 2.红细胞转酮醇酶活力测定是评价 3.在体内的维生素B主要以哪种形