问题描述:
[单选]
下面有四种物质组合,Maillard(美拉德)反应主要在那种物质组合之间发生?
A.脂类和蛋白质类
B.脂类和糖类
C.小分子糖类和氨基酸类
D.脂肪酸和醇类
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.219.66.237)
- 热门题目: 1.保护果蔬制品的天然绿色有以下 2.棉酚对人体的危害有哪些?如何 3.阐述食用糖醇的优点。