问题描述：
[单选]
白酒饮时酸味突出，主要是乙酸量大，产生的原因主要是生产卫生差，或配料淀粉浓度高，蛋白质过多下窖温度高，曲子、酵母杂菌过多，发酵期过长，糊化不彻底所致。
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.145.164.80)
- 热门题目: 1.食品的味觉分为（）、（）和（ 2.具有（）或作用的酒都可以称为 3.酒尾中的油状物主要是（）、（