问题描述：
[填空]
决定罐藏食品是否需要高压杀菌的两个基本因素是（）、（），原因是低酸性食品的抑菌能力差，需高温高压杀菌，而酸性食品的抑菌能力强，所以可以常温常压杀菌。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.186.124)
- 热门题目: 1.屠宰前的卫生检查方法多采用群 2.简述肉在储藏过程中色泽变暗的 3.简述皮蛋生产中使用茶叶的作用