问题描述：
[单选]
食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述不正确？（）
A．高温可缩短烹调时间，进而可减少维生素的损失，因此应用高油温烹调加工蔬菜
B．有良好的口味和色泽
C．能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.137.221.114)
- 热门题目: 1.食品安全法第八十七条第（一） 2.食品安全法规定，食品生产经营 3.食品生产企业应当建立出厂检验