问题描述：
[单选]
高比蛋糕面粉是由软质面粉经氯气处理过的一种面粉，下列不属于氯气所起的作用的是（）。
A．使部分面筋蛋白质发生变化。
B．提高了面粉的膨胀性
C．提高了面粉的白度
D．降低了pH值
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