问题描述:
[单选]
下列是关于米的叙述,何者错误?请选出一项:
A.粳米的淀粉是由颗粒淀粉分子和支键淀粉分子所构成,其比率是20:80左右
B.糯米的淀粉不含支链淀粉分子,仅由颗粒淀粉构成
C.糙米中含有比较多量的维生素B1,但是米糠层中含量多,而胚乳中含量少
D.米的无机质,钙少而磷多
E.随着米的产地,而有硬质米和软质米的区别,而硬质米的水分含量较软质米少
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