问题描述：
[多选]
青霉素和头孢菌素类抗生素具有下列性质
A．酸性
B．旋光性
C．能与三氯化铁反应
D．在酸、碱和某些氧化剂的作用下，分子中的β-内酰胺环破裂或分子发生重排
E．能与矿酸或有机酸形成溶于水的盐
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