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问题描述:

[填空] 肉中重要的呈味物质是()。
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上一篇:根据所学的知识,设计面包制作的一般过程和操作方法。 下一篇:食品保藏的实质是通过()和()等手段,控制和抑制()和()并尽量减少()损失,使食品的贮藏期提高。

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白肌,也称白色肌肉,指颜色比较白的肌肉,其特点是()的含量比较少,线粒体的大小和数量比红肌少,收缩速度快,肌原纤维发达,又称为块肌。
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