问题描述：
[多选]
供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应当（）。
A．制定关键环节食品加工操作规程
B．制定食品安全检查计划
C．食品安全突发事件应急处置预案
D．设专职食品安全管理人员
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- 我要回答: 网友(52.15.110.198)
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