问题描述：
[单选]
编写菜单，制定原料计划，干货涨发、馅料预制、原料初加工等都是宴席的筹备工作。
A．对
B．错
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上一篇：一台宴席的售价是 2688 元，如果综合销售毛利率为 55%，海鲜菜式成本占 35%，那么该宴席海鲜菜式的成本应该是 423．36 元。
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