问题描述：
[多选]
食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全（）工作制度和机制
A．日管控
B．周排查
C．月调查
D．月调度
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