问题描述：
[填空]
苯并芘在许多高温加工食品存在特别是油炸食品中是一种有毒的化学物质，可诱发癌变，是一种（），同时可能导致基因损伤。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.188.85.135)
- 热门题目: 1.光敏氧化与自动氧化的机制不同 2.油脂氢化是放热反应，不需要催 3.pH影响由蛋白质稳定的乳状液