问题描述：
[单选]
油脂在面团中使面团的（）减弱，而疏散性和可塑性增强。
A．弹性和乳化性
B．乳化性和亲水性
C．延伸性和游离性
D．弹性和延伸性
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(13.59.113.31)
- 热门题目: 1.下列哪些权利可以质押（）。 2.农村信用社贷款发放和使用应当 3.公司债券可分为（）和（）。