问题描述：
[单选]
加工冬笋尖应该使用的刀法是（）。
A．直切法
B．斜刀法
C．推切法
D．撬法
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
上一篇：《随园食单》为清朝袁枚撰写。表枚在本书中系统地阐明了烹饪理论和烹调原则，提出的操作要求有（）个。
下一篇：冷水发干货主要是利用水的（），让干货原料中的蛋白质和纤维素吸水膨胀，使干货回软，恢复原状。
- 我要回答: 网友(3.134.108.150)
- 热门题目: 1.工作中有形式主义、官僚主义行 2.在管理服务活动中态度恶劣粗暴 3.违反规定向管理服务对象收取、