问题描述:
[单选]
L─谷氨酸只有在其衍生物具备电离形式时才有鲜味,其钠盐L─谷氨酸钠鲜味最浓。
A.正确
B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.144.17.43)
- 热门题目: 1.浅谈与食品有关的水的重要性质 2.菜肴盛器的规格大小要与菜肴的 3.最适合烹制“菠萝咕老肉”的部