问题描述:
[多选]
法式菜被公认为西餐的代表,领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是()。
A.口味清淡,少油,量少而精
B.选料广泛,品种繁多
C.讲究烹饪,注重调味
D.调味品很少用酒,也比较简单
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