问题描述：
[多选]
西餐宴会服务时，要注意（）。
A．宴会结束后确认统一由主人买单还是实行AA制
B．上肉菜时，肉类制品应靠着客人放
C．色拉盘应放在客人右侧
D．收台时，先收餐巾，后用托盘或手推车收餐具
E．如上虾蟹等食品，跟上洗手盅
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