问题描述：
[单选]
关于温度对双水相萃取的影响，下列正确的是（）。
A．在临界点附近，对蛋白质分配系数影响较小
B．远离临界点时，对蛋白质分配系数影响较大
C．影响双水相黏度和密度，从而影响蛋白质的分配系数
D．大规模的双水相萃取操作需在冷却状态下进行
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