问题描述：
[多选]
在产犊期间靠近牛只可能会受到非常严重的伤害。大牛如果感觉它们的犊牛受到威胁会变得非常激动，让操作人员面临危险。所有的牛只在这个时间都会变得侵略性很强，刚产完犊的青年牛更严重，如何处理牛只。
A．通过握住犊牛的嘴巴让犊牛保持安静。犊牛的喊叫可能会激怒大牛，重点注意
B．应确保周围环境安静的情况下对母牛和犊牛进行操作
C．对员工进行充分的培训，员工进行工作时要成对，上夜班的员工在操作的过程中更应该打起精神
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