问题描述：
[单选]
能量代谢是指
A．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪分解过程中产生的熟能
B．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中能量的积累和释放
C．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪为机体提供的不同能效
D．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪维持生命活动及内环境稳定的过程
E．生物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪在代谢过程中所伴随的能量释放、转移和利用
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