问题描述：
[单选]
据《燕京风俗录》记载，豆汁距今已有一千多年历史，是北京传统小吃。它是绿豆经发酵制成的，主要营养成分如下表。下列说法不正确的是（）
A．豆汁中含量最多的是水,水是构成细胞的主要成分
B．发酵过程把部分蛋白质分解为氨基酸可以直接吸收
C．豆汁中钙的含量相对较少,长期食用这种小吃会导致骨质疏松
D．适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果营养更均衡
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