问题描述:
[单选]
蒸制蛋糕、茸泥类菜肴,宜用()的方式进行。
A.旺火沸水速蒸
B.旺火沸水厂时间蒸
C.中等火力徐徐蒸
D.微火沸水保温蒸
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(10.2.144.134)
- 热门题目: 1.广东菜的许多烹调方法源于北方 2.广东菜取料之广,为全国各菜系 3.川菜以多层次、递增式调味方法
