问题描述：
[多选]
生产加工要求。食品加工工艺流程应当科学、合理。生产加工过程应当严格规范，防止（）污染及原料与半成品、成品的交叉污染，严禁使用国家明令淘汰的生产工艺和设备。
A．生物性
B．化学性
C．物理性
D．人为性
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