当前位置:百科知识 > 西式面点师理论(中级)试题

问题描述:

[单选] 调制意大利蛋清杏仁饼干时,将蛋清和糖打发好后,加入杏仁粉、玉米粉和发粉用()搅匀即可。
A.高速 B.中速 C.慢速 D.先高速后慢速
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