问题描述:
[多选]
微晶300倍对存储肉类能够带来的好处是? *
A.无大块结晶,更易切
B.微晶状态下,无微生物繁殖,不会腐败变质
C.结晶小,不会涨破细胞膜,细胞液不流失
D.结晶均匀,肉质更佳
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