问题描述:
[单选]
油加热预熟处理是将食物中水分脱去,或使原料()的方法。
A.脱色、增味、变脆
B.上色、增味、变软
C.脱色、增香、变软
D.上色、增香、变脆
参考答案:查看无
答案解析:无
☆收藏
答案解析:无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.143.23.103)
- 热门题目: 1.挂浆是将原料改刀后挂糊或不挂 2.蜜汁是一种带汁甜菜的烹调方法 3.制作蜜汁是将原料放入白糖中,