问题描述：
[单选]
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）
A．蛋白质、脂肪、水分、灰分
B．蛋白质、脂肪、水分
C．蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D．蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E．蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
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