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问题描述:

[单选] 共价键与非共价键的破坏与生成,均可引起蛋白质类药物的不稳定,以下不属于由共价键破坏引起的是()
A.蛋白质的水解 B.蛋白质的氧化 C.蛋白质的二硫键的断裂 D.蛋白质的消旋 E.蛋白质的表面吸附
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