问题描述：
[多选]
下列有关牛黄的描述，正确的有（）。
A．按来源分为蛋黄、管黄和肝黄
B．表面具有一层光亮的薄膜，习称“乌金衣”
C．体轻，质脆，易分离剥落
D．断面可见同心层纹
E．气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易晬，不粘牙
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