问题描述：
[多选]
细菌性食物中毒的发病原因为（）.
A．食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染
B．被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素
C．使用镀锌容器存放食物
D．食用前未经彻底加热
E．用苦井水煮饭菜
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