问题描述:
[单选]
过氧乙酸灭菌的机制是
A.与菌体蛋白的氨基结合,使蛋白变性,酶失去活性
B.与菌体表面集团结合,发生烷基化反应,干扰菌体功能
C.形成自由羟基,破坏菌体蛋白质的分子结构
D.强大的氧化作用,使菌体蛋白质氧化而死亡
E.使菌体蛋白质凝固变性,干扰新陈代谢
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