问题描述：
[问答]
蛋白质的变性对食品的一、二、三、四级结构有什么影响？
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(18.221.168.1)
- 热门题目: 1.膳食纤维的作用？ 2.蛋白质是生命的物质基础，那么 3.什么叫淀粉的老化？在食品工艺