问题描述：
[多选]
我国居民的传统膳食结构，谷类、薯类和蔬菜摄入量较高，肉类摄入量较低，豆类制品摄入总量不高且随地区而不同，奶类摄入量在大多数地区都不高。这种膳食结构的特点是（）。
A．高碳水化合物
B．高膳食纤维
C．低动物脂肪
D．低碳水化合物
E．高蛋白质
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