问题描述：
[单选]
下列有关蛋白质的叙述何者为非：
A．蛋白质在口腔中没有消化作用
B．rypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptide linkage
C．Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine,Threonine及Tryptophan所构成的Peptide linkage
D．蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
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