问题描述：
[单选]
以下除（）外，均属于原炖法的主要操作要领。
A．A)肉料炖前须去净血污和异味 (
B．B)炖制时间一般较长
C．C)肉料、水和调味品要同时放进炖盅内一起炖 (
D．D)炖盅应加盖以防串味
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