问题描述：
[多选]
黄酒醅发酵的主要特点是（）．
A．敞口式发酵
B．密闭式发酵
C．典型的边糖化边发酵
D．酒醅的高浓度发酵
E．低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
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下一篇：多晶体的塑性变形受晶界的影响，晶界越多，变形越容易。
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