问题描述：
[填空]
拉伸仪也称（），测试面团放置一段时间的抗拉伸阻力和拉伸长度，研究面团形成后的延伸特性。从拉伸曲线可以得到如下参数：①（），②最大抗延伸率，③延伸性，④能量，⑤拉伸比值。
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(3.15.5.201)
- 热门题目: 1.哪类食品物料在干燥时，高温下 2.下列食品物料中，哪一种的干燥 3.恒定干燥条件下，绝热对流干燥