问题描述：
[多选]
对于后堂操作间说法正确的是（）
A．操作间不允许有发霉、积污水现象
B．包括墙壁、操作台下面、下水道、地脚等区域卫生干净
C．下水道地漏必须加盖卫生干净
D．任何水池下边排水管处不得有污垢
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