问题描述:
[多选]
禁止厨房回收管理办法说法正确的是()
A.离开传菜员视线的菜品一律不得回收
B.当天营业结束后的小料台剩余的食品包括葱花、香菜、泰国椒、蒜泥、芹菜、凉菜、粥品、芝麻酱、等容易变质的废弃处理
C.当天放凉的豆浆可单独加热,不得返回豆浆桶内再次加热
D.等座区已上桌的水果小吃等不得回收使用
E.包间内已上桌的干果盘不得回收使用(预包装食品除外)
F.当天所有未食用完的自制饮料、高汤、菌汤、豆浆不得回收再次加工使用
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