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当前位置:百科知识 > 高级食品检验工试题

问题描述:

[单选] 荚膜是沙门氏菌的特殊结构。
A.正确 B.错误
参考答案:查看无
答案解析:无
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关于食品分析称样的一般要求,准确称取是指用精密天平进行的称量操作,必须精确至C0.0001g,可接近所列数值,一般不超过所列数值的()。
食品检验的基本步骤包括样品的采集、()、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
关于食品检验主要作用,下列说法错误的是()。
食品检验的主要内容,概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、()的检验和食品的感官检验等。
习惯上将食品中的营养素划分为六类,下列物质不属于食品中六大营养素的是()。
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