问题描述：
[单选]
牛后腱子肉筋膜韧带较少，肉质较嫩，适于炒、爆、煎、烤等烹调方法。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(13.59.58.68)
- 热门题目: 1.水煮肉片中最好使用黄牛肉。（ 2.回锅肉应选择五花肉作为原料。 3.回锅肉如果在煮制时过于软烂，