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问题描述:

[判断] “Darkcherry”是指黑樱桃。
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上一篇:面粉中加入酵母发酵时,面筋的延伸性可使面团形成疏松结构、 下一篇:“Enzyme”的中文意思是乳化剂。

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  •   热门题目: 1.含油脂较多的食品在夏季不符合  2.()为面团中酵母的生长提供了  3.()可以增加面团中面筋的密度

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()可吸收面团中的养分生长繁殖, 并产生二氧化碳, 使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
()属于气体燃料。
()属于较复杂的设备,需定人定时巡视运转状态,并做巡视记录。
()是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。
()是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、香料、乳化剂、防腐剂等,经混合、乳化等工序而制成。
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