营养与食品卫生综合练习题库-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 营养与食品卫生综合练习题库

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[多选]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。该中毒的预防措施有哪些（）

[单选]男，40岁，长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。腹水营养治疗（）

[多选]下列属于感染型食物中毒的有（）

[单选]患儿，女，5岁，水肿3天伴内眼血尿，以急性肾炎收入院，营养师在饮食治疗时告诉家长应注意的是（）

[单选]极低密度脂蛋白不正确的是（）

[多选]霉菌的产毒条件包括（）

[多选]霉菌毒素的性质包括（）

[多选]评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）

[多选]影响微生物在食品中生长的因素包括（）

[多选]根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）

<<12 3 4 5 > >>

随机题库